Im Laufe von 15 Jahren Ernährungsberatung, vor allem im Bereich Adipositas und Nahrungs-mittelunverträglichkeiten komme ich immer mehr zu der Überzeugung, dass Ernährungsumstellung und Darmsanierung zwar wichtige Bausteine im Heilungsprozess sind, aber als alleinige Massnahmen nicht zum dauerhaften Erfolg führen. Entgiftung, Optimierung des Stoffwechsels und Einsicht in psychsomatische Zusammenhänge sind für mich inzwischen ebenso wichtige Bausteine.